"LA BEBIDA DE LOS DIOSES"
El mezcal proviene de un tipo de planta de agave que sólo se da en México. Se elabora exclusivamente con agave salmiana subsp. crassispina, silvestre y en su mayoría polinizado por el murciélago magueyero menor (Leptonycteris yerbabuenae); una especie migratoria.
En la poblaciones de Venado, Charcas, Laguna Seca y Santa Isabel, Zaragoza de Solís que, con tecnología de punta, además de producir mezcal, extrae miel, vino y jugo de agave.
Los mezcales potosinos han sido reconocidos por su calidad y sabor por la cata más seria e importante a nivel nacional, motivo de orgullo para el estado.
